{"product_id":"bianco-istine","title":"Bianco Istine","description":"\u003cp\u003eBIANCO D’ISTINE \u003cbr\u003eToscana Indicazione Geografica Tipica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eScheda Tecnica\u003cbr\u003eVARIETA’: Malvasia Bianca e Trebbiano \u003cbr\u003eVIGNETO: le uve sono raccolte dalla vigna Casanova dell’Aia a Radda in \u003cbr\u003eChianti, nei pressi del paese, la prima che è stata piantata dalla famiglia \u003cbr\u003enegli anni ‘80 e poi rinnovata nel 2014\u003cbr\u003eESTENSIONE: 0.2 ha \u003cbr\u003eALTITUDINE: 500 m s.l.m.\u003cbr\u003eTERRENO: ricco di scheletro con alternanza di calcari marnosi (Albere-\u003cbr\u003ese e Galestro) e buona presenza di argilla\u003cbr\u003eESPOSIZIONE: Sud\u003cbr\u003eDENSITA’: 5.000 ceppi\/ha\u003cbr\u003eCONDUZIONE: Biologica certificata\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot\u003cbr\u003eVENDEMMIA: manuale. Le uve vengono raccolte in momenti diversi, \u003cbr\u003erispettando i diversi tempi di maturazione delle 2 varietà e cercando di \u003cbr\u003emantenere il giusto equilibrio tra acidità e maturazione delle uve\u003cbr\u003eMACERAZIONE SULLE BUCCE: circa 3 giorni \u003cbr\u003eFERMENTAZIONE ALCOLICA: fermenta lentamente in orci di terracotta \u003cbr\u003ee - in piccola parte - in vasche di accaio inox. Le operazioni di bâtonn-\u003cbr\u003eage vengono eseguite fino a fine dicembre per tenere in sospensione le \u003cbr\u003efecce fini\u003cbr\u003eFERMENTAZIONE MALOLATTICA: no\u003cbr\u003eINVECCHIAMENTO: parte in orci di terracotta e in minima parte in \u003cbr\u003evasca di acciaio inox, il vino viene assemblato in acciaio e qui riposa per \u003cbr\u003eun breve periodo prima di essere imbottigliato\u003cbr\u003ePRODUZIONE MEDIA: 2.500 bottiglie\u003cbr\u003eFORMATO: 750 ml\u003cbr\u003ePRIMA ANNATA PRODOTTA: 2019\u003cbr\u003eUna nota importante: questo vino viene imbottigliato in borgognotta \u003cbr\u003edi vetro trasparente e utilizzando il tappo a vite che consente di ridurre \u003cbr\u003el’impiego di solforosa, rallenta il processo di evoluzione mantenendo il \u003cbr\u003evino più fresco a lungo, è pratico per riporre la bottiglia in frigo ed evita \u003cbr\u003edifetti di tappo\u003c\/p\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54147760652615,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ace04c2b-e9c9-46d6-a166-fd3d029cc821.jpg?v=1781359090","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/bianco-istine","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}