{"product_id":"bruno-paillard-blanc-de-noir","title":"Bruno Paillard Blanc de noir","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Grand Cru fa il suo ingresso nella gamma Bruno Paillard! Questa nuova creazione nasce dal desiderio di proporre, unendo la diversità delle annate, un'espressione ricca e precisa del Pinot Noir dei cru settentrionali della Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée è elaborata esclusivamente dalle prime pressature di Pinot Noir, provenienti da quattro Grand Cru: Verzenay, Mailly, Verzy e Bouzy. Tre di questi offrono un orientamento prevalentemente settentrionale. Questi terroir calcarei storici uniscono l'eleganza e la profondità distintiva del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione viene effettuata principalmente in vasche di acciaio inox, ma un tocco di legno (dal 15 al 20% a seconda delle annate) arricchisce l'assemblaggio. L'affinamento sui lieviti dura 3 anni e, dopo la sboccatura, il Blanc de Noirs Grand Cru riposa in cantina per almeno altri 6 mesi. Come tutti gli Champagne della Maison Bruno Paillard, si tratta di un Extra-Brut, dosato a 3 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto champagne si presenta con un colore oro brillante con riflessi ramati e una effervescenza fine e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è vivace e vellutato con aromi di petali di rose rosse, ciliegie bigarreau, pompelmo rosa e pepe di Timut. All'aerazione si rivelano sia un bouquet di spezie dolci che una sensazione di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato ritroviamo la trama cesellata e gessosa annunciata al naso. L'attacco è sorprendente e stimolante, dove la salinità e la delicatezza del frutto si intrecciano in un umami che richiama il piatto. La profondità del vino si delinea progressivamente, attorno a note di polpa di ciliegia, kumquat e mela cotogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Blanc de Noirs della Maison Bruno Paillard sarà il compagno ideale per l'aperitivo con gamberetti grigliati o pata negra, ma troverà anche il suo posto a tavola con pollame, selvaggina da penna o pesci finemente affumicati come il branzino o la triglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-3 col-md-4 col-xs-12 col-sm-4\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir (100%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione secondaria:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMontagne de Reims\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerzenay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBouzy\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMailly-Champagne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerzy\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003egradazione dei cru\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrand cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-3 col-md-4 col-xs-12 col-sm-4\"\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"couleur\"\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title ls-1 d-inline-block\"\u003eCouleur:\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan data-toggle=\"tooltip\" data-placement=\"top\" title=\"\" class=\"product-option-couleur d-inline-block va-middle blanc\" data-original-title=\"Bianco\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"couleur\"\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title d-inline-block\"\u003eSenza annata\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan data-container=\"body\" data-toggle=\"popover\" data-placement=\"top\" data-content=\"L’affinamento è una delle fasi dell’elaborazione di vini e champagne. Scegliendo di realizzarlo in vasche inox, botti o anfore, il viticoltore può decidere quale stile donare alla sua cuvée.\" data-original-title=\"\" title=\"\"\u003eInvecchiamento in botti di legno:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci class=\"fa fa-info-circle\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParzialmente invecchiato in botti di legno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003eDosage:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eExtra-brut (da 0 a 6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-3 col-md-4 col-xs-12 col-sm-4\"\u003e\n\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003eAromi\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFruttato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSpeziato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFresco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4 class=\"block-title\"\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53710032011591,"sku":null,"price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_4866ea06-a8fe-4929-8906-fdac17ff4bde.jpg?v=1776281838","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/bruno-paillard-blanc-de-noir","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}