{"product_id":"civetta-terrafusa","title":"Civetta Terrafusa","description":"\u003cp\u003eVITIGNO: Nerello Mascalese\u003cbr\u003eSUPERFICIE VITATA: 2.9 ettari\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Contrada Vallone Rosso Biancavilla (CT)\u003cbr\u003eDENSITA’ DELLE VIGNE: 7,500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003eALTITUDINE: 870 metri s.l.m.\u003cbr\u003eTIPO DI SUOLO: Vulcanico, ricco di minerali e di scheletro\u003cbr\u003eIMPIANTO DELLE VIGNE: 1968 e 2019\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello\u003cbr\u003eRESA MEDIA: 30 Quintali per ettaro\u003cbr\u003eSOLFITI AGGIUNTI: NO\u003cbr\u003eSOLFOROSA TOTALE: 38 mĀ\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Raccolta effettuata a piena maturazione ÿenolica. \u003cbr\u003eFermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione \u003cbr\u003esulle bucce della durata di 20–28 Āiorni. Durante la macerazione \u003cbr\u003evenĀono effettuati rimontaĀĀi e délestaĀe per ÿavorire un’estrazione \u003cbr\u003eproĀressiva e misurata. La ÿermentazione malolattica si svolĀe \u003cbr\u003einteramente in acciaio, scelto come ambiente neutro e stabile.\u003cbr\u003eAFFINAMENTO: Affinamento complessivo di un anno in leĀno di \u003cbr\u003esecondo passaĀĀio, con il 50% del vino in barrique e il 50% in tonneau. \u003cbr\u003eSeĀue un affinamento di un anno in acciaio e almeno un anno in \u003cbr\u003ebottiĀlia prima della commercializzazione.\u003cbr\u003ePRODUZIONE: 2700-5,000 BottiĀlie\u003cbr\u003ePRIMA ANNATA: 2017\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 – 14,5 % vol.\u003cbr\u003eCAPACITA’ DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: oltre 10 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54173558079815,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d4a61d1a-437b-4c09-b1bb-80f65c49bc30.jpg?v=1781622903","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/civetta-terrafusa","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}