{"product_id":"langhe-nebbiolo-mmx-mascarello","title":"Langhe nebbiolo MMX mascarello","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Nebbiolo importante, rosso rubino con riflessi granata. Note intense di rosa, viola, liquirizia e spezie dolci. L'uva diraspata e pigiata fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-28°C per circa 20-25 giorni. Successivamente avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento in cantina per almeno 18-20 mesi durante i quali il vino si ammorbidisce e acquista complessità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenominazione: Denominazione di origine controllata\u003cbr\u003eVitigno: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003eZona di produzione: Comuni di Alba e Diano d'Alba\u003cbr\u003eVinificazione: Macerazione di 20-25 giorni a temperatura controllata compresa tra 25 e 28°C con rimontaggi in vasche di acciaio inox. Grazie al contatto prolungato del mosto-vino con le vinacce si estraggono i tannini e i polifenoli indispensabili per un lungo invecchiamento in legno. La svinatura a fine fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica, svolta anch'essa in acciaio.\u003cbr\u003eIl vino viene affinato nelle botti di rovere per un periodo di 18-20 mesi.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18-20°C\u003cbr\u003eEtà ottimale: 4-5 anni\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14%\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003cbr\u003eCarni rosse, selvaggina da penna, formaggi da lunga stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54135473078599,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_afc82ec3-efea-4c96-8577-675088c6a1f3.jpg?v=1781192705","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/langhe-nebbiolo-mmx-mascarello","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}