{"product_id":"nicola-gatta-metodo-classico-11-21","title":"Nicola gatta metodo classico 11.21","description":"\u003cp data-end=\"608\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLa filosofia del vigneron di Nicola Gatta è basata su un profondo rispetto per la natura e un impegno verso la biodinamica, che guida ogni fase della sua viticoltura e vinificazione. Nicola, giovane e appassionato viticoltore della Franciacorta, rifiuta le convenzioni imposte dal consorzio e sceglie un approccio autentico, privilegiando la spontaneità e l'equilibrio naturale del suo territorio. La sua cantina è un luogo dove la natura è al primo posto, con pratiche agricole che evitano l'uso di sostanze chimiche e rispettano il ciclo biodinamico, misurato in base alle lune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1217\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"610\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNicola Gatta lavora in cantina con una filosofia di fermentazione spontanea, utilizzando lieviti indigeni ed evitando ogni tipo di filtrazione, chiarificazione o l'uso massiccio di solfiti, permettendo così ai suoi vini di esprimere in maniera pura e autentica le caratteristiche del territorio. Ogni bottiglia prodotta da Gatta riflette la sua visione: un vino genuino, che racconta la sua terra e il suo lavoro senza compromessi. La sua perlage delicata ei profumi rustici dei suoi spumanti, uniti a un gusto audace e vitale, incarnano l'autenticità della Franciacorta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1217\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"610\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDegustazione \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv data-empty=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"51\" id=\"isPasted\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eUn Metodo Classico non dosato che parla con la voce lenta e paziente del tempo. \"11.21 Perpétuelle Chardonnay\" è uno spumante artigianale firmato Nicola Gatta, vignaiolo visionario che lavora sulle colline calcaree di Gussago, nel versante orientale della Franciacorta, zona non DOCG ma ricca di identità e potenziale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"737\" data-start=\"371\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eIl nome \"11.21\" indica il periodo in cui nasce la cuvée perpetua: novembre 2021. Ogni anno una nuova base si aggiunge al vino madre, in un ciclo continuo che crea profondità, coerenza e memoria. Solo uve Chardonnay, da vigne coltivate senza chimica, fermentazioni spontanee e nessuna manipolazione in cantina: niente filtrazioni, niente chiarifiche, niente dosaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1034\" data-start=\"739\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eIl risultato è un vino puro e vibrante, in cui la mineralità calcarea si fonde a note di agrumi, frutta secca, gesso, fiori e lievi sfumature ossidative. In bocca è ampio ma affilato, verticale, di grande eleganza e tensione. Il perlage è fine, la persistenza lunga, il carattere inconfondibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1184\" data-start=\"1036\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePiù che un vino, è un'interpretazione radicale del Metodo Classico, un manifesto di autenticità che rifugge le etichette per raccontare una visione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537775415623,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6860bb7e-604f-4f1f-b0ab-7aaa8519b2c7.png?v=1786029112","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/nicola-gatta-metodo-classico-11-21","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}