{"product_id":"nicola-gatta-quattrocento-extra-brut","title":"Nicola gatta quattrocento extra brut","description":"\u003caside class=\"fixed top-0 right-0 \u0026lt;md:w-full bg-white transform transition-transform duration-300 flex flex-col overflow-y-auto h-dvh drawer-content z-1051 shadow-lg drawer translate-x-0 md:w-[50%] md:pt-[4.0rem] \u0026lt;md:p-4 !md:pt-[2.0rem]\" aria-label=\"Sidebar winery\" aria-hidden=\"false\" data-v-b6a09bb4=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-v-a6abadce=\"\" data-v-b6a09bb4=\"\" class=\"relative md:px-10 px-4 text-gray-normal\"\u003e\n\u003cdiv data-v-a6abadce=\"\" class=\"winery-description text-sm leading-relaxed md:pb-4\"\u003e\n\u003cp\u003eNicola Gatta è\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evignaiolo generoso ed energico\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eche produce\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/spumanti-C8.htm\"\u003espumanti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMetodo Classico ricchi di personalità. Siamo a Gussago, in provincia di Brescia, nell’area più orientale della zona Franciacorta, dove un omone giovane, barbuto e robusto di nome Nicola coltiva con amore e passione i suoi 5,5 ettari. Un produttore che ha sempre messo in primo piano la natura, rispettandola e assecondandola attraverso il suo savoir-faire e attraverso un approccio che segue i principi della biodinamica. Così all’interno di questo territorio controverso, molte volte bistratto e spesso sotto i riflettori, c’è ancora chi, come Nicola, lavorando in quella “ombra artigianale”, ha deciso di ripartire dalla terra e dal frutto, rinunciando al consorzio Franciacorta per seguire la sua umile strada e sganciarsi da ogni restrizione produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli spumanti Nicola Gatta nascono dalle classiche uve della zona, Chardonnay e Pinot Nero, coltivate a circa 400 metri di altitudine su colline di matrice calcarea. In vigna il giovane produttore\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erinuncia a qualsiasi forma di chimica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche prevede fertilizzanti, insetticidi o erbicidi, lasciando che la natura trovi spontaneamente la sua strada. In cantina le fermentazioni sono spontanee, ovvero catalizzate da lieviti indigeni, e non si ricorre a filtrazioni, chiarifiche e aggiunta massiva di solforosa. Inoltre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ei tempi di affinamento vengono tradotti in lune\u003c\/strong\u003e, seguendo i principi biodinamici, quindi ogni luna corrisponde a circa 29 giorni, ovvero il periodo compreso fra due lune nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Metodo Classico Gatta rispecchiano l’animo intenso, solare e contadino di Nicola. Hanno un perlage sottile e finissimo, che attraversa un manto lievemente torbido tendente al giallino pallido (colore dovuto all’assenza di filtrazioni). Dai profumi rustici, con note di panificio, pasticceria, frutta secca e agrumi, rivelano un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esorso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrintoso, vitale e di carattere\u003c\/strong\u003e, senza rinunciare all’eleganza innata del mondo delle bollicine. Il volto autentico ed espressivo della zona della Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/aside\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537966977351,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_3f592f18-b2e9-4fec-ab8f-098feb62a8b7.png?v=1786032115","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/nicola-gatta-quattrocento-extra-brut","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}