{"product_id":"osee-terrafusa","title":"Osèe terrafusa","description":"\u003cp\u003eVITIGNO: Carricante. Bland diverse viĀne Āiovani e vecchie\u003cbr\u003eSUPERFICIE VITATA: 2.5 ettari\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Contrada Vallone Rosso Biancavilla (CT)\u003cbr\u003eDENSITA’ DELLE VIGNE: 5,500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003eALTITUDINE: 870 metri s.l.m.\u003cbr\u003eTIPO DI SUOLO: Vulcanico, ricco di minerali e di scheletro\u003cbr\u003eIMPIANTO DELLE VIGNE: 1968 e 2019\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello e spalliera a cordone speronato\u003cbr\u003eRESA MEDIA: 40-50 Quintali per ettaro\u003cbr\u003eSOLFITI AGGIUNTI: NO\u003cbr\u003eSOLFOROSA TOTALE: 26mĀ\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Raccolta effettuata a piena maturazione ÿenolica. \u003cbr\u003eFermentazione in anÿora di terracotta con macerazione sulle bucce \u003cbr\u003edella durata di 15 Āiorni. Successivamente per altri tre mesi, sempre in \u003cbr\u003eterracotta, continua la macerazione sulle Vinacce fini. \u003cbr\u003e Al termine viene effettuata una piĀiatura soffice. \u003cbr\u003eAFFINAMENTO: Affinamento di 6 mesi in anÿora.\u003cbr\u003ePRODUZIONE: 2000 BottiĀlie\u003cbr\u003ePRIMA ANNATA: 2019\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: 12.5% vol.\u003cbr\u003eCAPACITA’ DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: oltre 5 anni\u003cbr\u003eNOTE DEGUSTATIVE: La prolunĀata macerazione conÿerisce un vino \u003cbr\u003ericco e materico, di Ārande struttura, con un intenso colore ambra. \u003cbr\u003eLa natura porosa della terracotta permette una \u003cbr\u003emicro-ossiĀenazione delicata, che sviluppa una complessità \u003cbr\u003eossidativa eleĀante e proÿonda. - Al naso note vivaci di marmellata \u003cbr\u003ed’arancia e pompelmo, sentori floreali di Āinestra e da un tocco \u003cbr\u003esottile di oriĀano. - Al palato emerĀono strati di albicocca \u003cbr\u003edisidratata, noce e una ricchezza mielata, con una marcata vena \u003cbr\u003esapida che richiama mandorle tostate e tisana alla camomilla. Un \u003cbr\u003eaccenno di macchia mediterranea e una piacevole presa tannica \u003cbr\u003ecompletano questo vino deciso e meditativo.\u003cbr\u003eABBINAMENTI: la struttura e la complessità ossidativa lo rendono \u003cbr\u003eperÿetto con piatti speziati e intensi: curry di mare, maiale speziato \u003cbr\u003ecotto lentamente, tajine marocchino o ÿormaĀĀi staĀionati a pasta \u003cbr\u003edura. La sua spalla tannica si abbina molto bene anche a polpo alla \u003cbr\u003eĀriĀlia o a verdure a radice arrosto\u003c\/p\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54173580722503,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_88970674-0548-49c9-bc99-1c24f7cff484.jpg?v=1781623078","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/osee-terrafusa","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}