{"product_id":"perlato-del-bosco-2023","title":"Perlato del bosco 2023","description":"\u003cp\u003eL’interpretazione del Sangiovese in purezza di Tua Rita. Nel 2003 viene \u003cbr\u003epiantato un vigneto con un clone selezionato per meglio adattarsi al clima \u003cbr\u003esiccitoso e alle calde temperature estive della costa toscana. Nel 2011 la \u003cbr\u003eprima vendemmia con uve provenienti unicamente da questo vigneto. \u003cbr\u003eL'attesa è lunga ma il gioco è fatto: il clone, i terreni e le particolari \u003cbr\u003econdizioni pedo-climatiche esprimono tutta la potenza del Sangiovese in \u003cbr\u003euna declinazione di grande suggestione. Un vino che sorprende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArea di produzione: Alta Maremma, zona delle Colline Metallifere\u003cbr\u003eDenominazione: IGT Toscana Sangiovese\u003cbr\u003ePrima annata prodotta: 1992\u003cbr\u003eCépages: 100% Sangiovese \u003cbr\u003eDensità di impianto: 5.000-9.000 ceppi\/ha\u003cbr\u003eSistema di allevamento: cordone speronato e guyot\u003cbr\u003eTipologia del terreno: argilloso con medio-alta presenza di scheletro, \u003cbr\u003ericco di minerali e di marmo rosa, roccia basica presente nei nostri suoli\u003cbr\u003eConduzione agronomica dei vigneti: lotta integrata\u003cbr\u003eRaccolta: a mano in cassette da 15Kg\u003cbr\u003eVendemmia: 1°-2° settimana di settembre\u003cbr\u003eVinificazione: fermentazione in cemento a temperatura controllata, 15 \u003cbr\u003egiorni di macerazione post fermentativa\u003cbr\u003eAffinamento: in botti di rovere francese da 23\/hl\u003cbr\u003eProduzione media: 40.000 bottiglie\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16-18°C\u003cbr\u003eProfilo: colore rosso rubino intenso. Al naso frutta a polpa scura, matura, \u003cbr\u003econ note vegetali, sentori di sottobosco e sfumature floreali. Al palato \u003cbr\u003espicca il tannino elegante impreziosito da toni balsamici. La persistenza è \u003cbr\u003elunga con una chiusura leggermente sapida\u003cbr\u003eAbbinamenti: carne arrosoto, selvaggia, pasta con sugo di carne, Pecori-\u003cbr\u003eno Toscano , risotto allo zafferano, carni rosse importanti come la fiorentina \u003c\/p\u003e","brand":"Brasilea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53544612725063,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/1655\/5591\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2a8e7468-3474-4b28-a2d9-1fdc4e9f7176.jpg?v=1773852176","url":"https:\/\/brasileashop.com\/products\/perlato-del-bosco-2023","provider":"Brasilea","version":"1.0","type":"link"}