Alta Langa Anniversario – Fontanafredda

Alta Langa Anniversario – Fontanafredda: un Metodo Classico d’altura solenne, complesso e senza tempo

L’Alta Langa Anniversario nasce per celebrare la storia e lo spirito della tenuta reale di Fontanafredda. È una cuvée millesimata di Pinot Nero e Chardonnay, affinata oltre 60 mesi sui lieviti, che esprime un equilibrio raro tra complessità, tensione e rotondità nobile. Il bouquet è profondo, con note di nocciola tostata, crosta di pane, miele, agrumi canditi e fiori secchi. Al palato colpisce per la finezza della mousse, la struttura cremosa, e un finale lungo, asciutto, elegantemente minerale, che accarezza il palato con intensità discreta.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Alta Langa DOCG

• Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay

• Dosaggio: Brut Nature o Pas Dosé (a seconda dell'annata)

• Affinamento sui lieviti: oltre 60 mesi

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Temperatura di servizio: 6–8°C

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato intenso con riflessi brillanti

• Profumo: Nocciola, miele, agrumi canditi, pan brioche, pietra focaia

• Sapore: Cremoso, profondo, fresco e verticale, con lunga persistenza e chiusura sapida

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti complessi, come astice al vapore, risotti cremosi ai crostacei, foie gras, pesci al forno, formaggi a lunga stagionatura, oppure come calice da meditazione importante.

Un Alta Langa celebrativo, costruito per il tempo e pensato per emozionare

Anniversario è il Metodo Classico con cui Fontanafredda racconta la sua anima più profonda: un vino d’altura, scolpito dalla pazienza e destinato a lasciare il segno.