Amarone della Valpolicella 2018 – Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella 2018 – Dal Forno Romano: L’apice dell’intensità e della raffinatezza

Un Amarone che incarna il massimo dell’eleganza e della potenza, frutto della filosofia intransigente di Dal Forno Romano. Il 2018 è un’annata che ha regalato un equilibrio straordinario tra freschezza, struttura e profondità aromatica, rendendo questo Amarone un vino di straordinaria longevità e opulenza. La meticolosa selezione delle uve e il lungo processo di appassimento conferiscono una concentrazione unica, esaltata da un affinamento prolungato in barrique nuove.

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo e impenetrabile, mentre il bouquet è complesso e avvolgente, con note di ciliegia sotto spirito, prugna matura, cioccolato fondente, tabacco, spezie dolci e un tocco di grafite e cuoio. Al palato è intenso, cremoso e sontuoso, con tannini potenti ma finemente levigati, un’acidità che dona equilibrio e un finale straordinariamente lungo, con sfumature di liquirizia, caffè e pepe nero.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
• Annata: 2018
• Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
• Appassimento: Circa 3 mesi in fruttaio per una concentrazione aromatica massima
• Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere nuove
• Gradazione alcolica: 16,5% vol.
• Colore: Rosso rubino profondo e impenetrabile
• Aroma: Ciliegia sotto spirito, prugna matura, cioccolato fondente, tabacco, spezie dolci, grafite e cuoio
• Gusto: Intenso, cremoso e sontuoso, con tannini potenti e grande struttura
• Finale: Lungo, avvolgente e complesso, con richiami di liquirizia, caffè e pepe nero

Abbinamenti consigliati

L’Amarone della Valpolicella 2018 di Dal Forno Romano è un vino di straordinaria potenza, perfetto per brasati, selvaggina, arrosti importanti e formaggi molto stagionati. La sua profondità lo rende ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura evolutiva.

Dal Forno Romano: La massima espressione dell’Amarone

Dal Forno Romano è universalmente riconosciuta come una delle cantine più prestigiose d’Italia, artefice di una rivoluzione qualitativa che ha ridefinito il concetto stesso di Amarone. Il 2018 è un’annata che conferma questa eccellenza, regalando un vino iconico, potente e inimitabile, destinato a evolvere magnificamente nei decenni a venire.