Bacco d’Oro – Contratto

Bacco d’Oro – Contratto: ricchezza cremosa e finezza minerale per un Alta Langa di rara armonia

Bacco d’Oro è uno Chardonnay in purezza vinificato secondo il Metodo Classico e affinato per un lungo periodo sui lieviti, che ne scolpisce la complessità aromatica e la struttura cremosa. Questo Alta Langa si distingue per un naso ampio e avvolgente, dove le note di frutta gialla matura, scorza d’agrumi, miele d’acacia e lievito fine si intrecciano con eleganza. Al palato è rotondo ma fresco, con perlage fine, ottima tensione e una chiusura sapida e persistente, perfettamente bilanciata.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Alta Langa DOCG

• Vitigno: Chardonnay 100%

• Affinamento sui lieviti: oltre 40 mesi

• Dosaggio: Brut

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Temperatura di servizio: 6–8°C

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato brillante

• Profumo: Frutta gialla, agrumi canditi, fiori secchi, miele, brioche

• Sapore: Morbido, strutturato, con freschezza calibrata e lunga persistenza

Abbinamenti consigliati

Ideale con primi piatti ai crostacei, pesci nobili in salsa, carni bianche delicate, risotti al limone, ma anche con formaggi a pasta morbida o piatti con note burrose e leggere tostature.

Un Metodo Classico che unisce calore e tensione in un sorso di altissima classe

Bacco d’Oro è un Alta Langa che si muove tra complessità e misura, regalando un’esperienza elegante e avvolgente, senza mai perdere la freschezza del territorio.