Baiocco – Antonelli

Baiocco – Antonelli: il Sangiovese di Montefalco in versione agile, diretta e conviviale

Baiocco è l’anima più spontanea del Sangiovese coltivato a Montefalco, interpretato da Antonelli in chiave fresca, fruttata e quotidiana. Vinificato in acciaio e affinato in cemento per preservare la purezza del frutto, si apre al naso con ciliegia, fragolina di bosco, violetta e leggere note erbacee. In bocca è scorrevole, vivace, con tannini leggeri, una buona acidità e un finale sapido, che lo rende estremamente versatile e piacevole.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Umbria IGT

• Vitigno: Sangiovese 100%

• Colore: Rosso rubino brillante

• Profumo: Ciliegia fresca, piccoli frutti rossi, violetta, erbe aromatiche

• Sapore: Fresco, agile, fruttato, con tannino gentile e chiusura asciutta

• Temperatura di servizio: 14–16°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con salumi umbri, pasta al ragù, pollo alla cacciatora, formaggi freschi, oppure da stappare per un aperitivo rustico o una grigliata tra amici.

Un rosso quotidiano che racconta l’Umbria più vera

Baiocco è il rosso da tutti i giorni che non rinuncia alla tipicità e alla precisione stilistica. Un vino sincero, prodotto con cura da Antonelli, storica realtà di Montefalco.