Balocchi di Colore 1-3-8 – Bibi Graetz

Balocchi di Colore 1-3-8 – Bibi Graetz

Un vino giocoso e profondo, espressione libera dell’anima toscana più autentica.

Balocchi di Colore è un trittico enoico che racconta l’estro di Bibi Graetz: tre bottiglie, numerate 1, 3 e 8, che incarnano sfumature diverse dello stesso sogno. Un rosso vibrante e ricercato, realizzato in quantità limitata con uve da vecchie vigne coltivate ad alta quota.

Caratteristiche principali:

• Denominazione: Toscana Rosso IGT

• Regione: Toscana

• Uve: Sangiovese, Colorino, Canaiolo (secondo interpretazione)

• Affinamento: In barrique e tonneaux per 20 mesi

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi granato

Profumo: Ciliegia croccante, violetta, erbe aromatiche e accenni di spezie orientali.
Sapore: Fresco, slanciato, con tannino fine e una trama elegante che evolve nel tempo.

Abbinamenti consigliati: Tagliata di manzo, piccione arrosto, funghi porcini alla griglia.

L’azienda: Bibi Graetz è sinonimo di visione e sperimentazione. Balocchi di Colore rappresenta il lato più giocoso e intimo del suo lavoro, dove ogni numero è un frammento d’anima trasformato in vino.