Barbaresco 2020 – Pio Cesare

Barbaresco 2020 – Pio Cesare: equilibrio classico e precisione territoriale in una Langa che si racconta con misura e grazia

Il Barbaresco Pio Cesare nasce da una rigorosa selezione di uve Nebbiolo provenienti da diverse parcelle storiche nei comuni di Treiso e San Rocco Seno d’Elvio, in posizioni che garantiscono finezza, struttura e freschezza naturale. L’annata 2020, dal profilo regolare ed equilibrato, ha favorito una maturazione completa e aromatica, dando vita a un vino di eleganza sobria e grande pulizia espressiva. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per 30 mesi in botti grandi e una piccola parte in barrique, mantenendo la spina dorsale del Nebbiolo senza snaturarne la classicità. Il bouquet è ricco di rosa, melograno, ciliegia, tabacco e sottobosco, mentre al palato è fresco, misurato, con tannino fine e un finale speziato e sapido.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Barbaresco DOCG

• Annata: 2020

• Vitigno: Nebbiolo 100%

• Affinamento: 30 mesi tra botti grandi e barrique

• Colore: Rosso granato luminoso

• Profumo: Rosa appassita, ciliegia, spezie dolci, note terrose, foglie secche

• Sapore: Elegante, equilibrato, con tannino setoso e lunga persistenza

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con tajarin al ragù bianco, arrosti nobili, anatra laccata, formaggi stagionati, o come calice da riflessione con il tempo giusto.

Un Barbaresco che incarna lo stile Pio Cesare: rigoroso, raffinato, capace di parlare con voce chiara e duratura

Il 2020 è un’annata che regala prontezza e potenziale, perfetta per chi cerca un Barbaresco già godibile, ma capace di evolvere con eleganza.