Barolo DOCG 2021 – Abbona

Barolo DOCG 2021 – Abbona: potenza gentile e precisione langarola in un grande Nebbiolo da invecchiamento

Il Barolo 2021 firmato Abbona nasce da vigneti selezionati nei comuni più vocati della denominazione, dove il Nebbiolo trova espressione raffinata e longeva. L’annata, fresca e regolare, ha favorito estrazioni eleganti e maturazioni lente, perfette per un vino che punta sulla finezza più che sulla forza bruta. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere, completando poi il suo percorso in bottiglia. Il naso è profondo e austero, con rosa appassita, ciliegia sotto spirito, liquirizia, goudron e tabacco. Il sorso è strutturato ma teso, con tannino importante ma già in via di integrazione, una freschezza sapida e un finale lungo, speziato e persistente.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Barolo DOCG

• Annata: 2021

• Vitigno: Nebbiolo 100%

• Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere + bottiglia

• Colore: Rosso granato brillante

• Profumo: Rosa secca, ciliegia, liquirizia, goudron, pepe nero

• Sapore: Complesso, fresco, tannico, con equilibrio in evoluzione e lunga persistenza

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con brasati, selvaggina, funghi porcini, formaggi stagionati, o da meditazione dopo cena, in ampi calici e con il giusto silenzio.

Un Barolo classico, scolpito con rigore e passione, pronto a durare nel tempo e a svelarsi lentamente

Con questo 2021, Abbona firma un vino che sa di territorio, tempo e tradizione, ideale per chi cerca profondità ed evoluzione in ogni sorso.