Barolo Ravera 2019 – Abbona

Barolo Ravera 2019 – Abbona: rigore e poesia dal cuore della Langa, in un cru che scolpisce il tempo

Il Ravera è uno dei cru più iconici di Novello, noto per i suoli ricchi di marne e argille calcaree, che donano al Nebbiolo una trama tannica fitta e un profilo aromatico teso e raffinato. L’annata 2019, fresca e perfettamente bilanciata, esalta la pulizia espressiva e l’energia minerale tipica della zona. Dopo una lunga macerazione, il vino affina in grandi botti di rovere per circa 36 mesi, evolvendo in equilibrio e profondità. Il naso è complesso, cesellato, con rosa essiccata, melagrana, arancia sanguinella, pepe rosa e note ferrose. Al palato è teso, austero, con tannino importante ma finissimo, sorretto da una freschezza luminosa e da una trama sapida e verticale, che accompagna un finale lunghissimo e balsamico.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Barolo DOCG

• Cru: Ravera (Novello)

• Annata: 2019

• Vitigno: Nebbiolo 100%

• Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere

• Colore: Rosso granato trasparente

• Profumo: Rosa, melagrana, agrumi rossi, erbe officinali, grafite

• Sapore: Teso, fine, profondo, con tannino saldo e freschezza viva

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con piatti di selvaggina, coniglio al civet, tajarin al tartufo, pecorino stagionato, o da gustare da solo, in momenti di lenta contemplazione.

Un Barolo da collezione, che non si concede subito ma premia chi sa aspettare

Il Ravera 2019 di Abbona è un Nebbiolo puro e verticale, ideale per chi ama i vini profondi, minerali, pensati per evolvere e raccontarsi nel tempo.