Bauletto Cioccolato da 300g

SCHEDA TECNICA / TECNICAL DATA SHEET NOME PRODOTTO / Product Name BAUDI CIOCCOLATO CODICE PRODOTTO / Item Code 01205B CODICE EAN / Ean Code 8034013802629 DESCRIZIONE PRODOTTO / Product description Prodotto da forno con gocce di cioccolato. Ricoperto di cioccolato e crumble di biscotti. Baked product with chocolate chips. Covered in chocolate and biscuit crumble. INGREDIENTI / Ingredients base impasto bauletto (95% su prodotto finito): Impasto base (farina di GRANO tenero tipo "0", GLUTINE di frumento, zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi), BURRO, gocce di cioccolato (13% sul prodotto finito) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), tuorli d'UOVO,  FARINA di GRANO tenero tipo "0", zucchero, lievito naturale di FRUMENTO (Farina di FRUMENTO tipo "0", lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina:E300)), miele, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi. Copertura (2,5% su prodotto finito): surrogato di cioccolato (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati e frazionati (palma), cacao magro in polvere, emulsionanti (E322-E492) e aromi). Decorazione (2,5% su prodotto finito): crumble di biscotti (FARINA di frumento, zucchero, olio vegetale (cocco), BURRO, sale, aromi), zucchero, olio vegetale (cocco), LATTE scremato in polvere, sciroppo di glucosio disidratato, MANDORLE, emulsionante: E322 (SOIA), aromi, antiossidanti: E304, E306). Prodotto soggetto a calo di peso naturale. dough base (95% of finished product): Basic dough (soft WHEAT flour type "0", wheat GLUTEN, sugar, BUTTER powder, emulsifier: E471, skimmed MILK powder, salt, dextrose, whey powder, flavourings), BUTTER, chocolate chips (13% of finished product) (sugar, cocoa paste, cocoa butter, skimmed cocoa powder, emulsifier: SOY lecithin), EGG yolks, soft WHEAT FLOUR type "0", sugar, natural WHEAT yeast (WHEAT flour type "0", WHEAT sourdough