Bruno paillard Extra brut rose

Rosato spumante metodo classico extra brut, prodotto in Francia da Bruno Paillard. Un assemblaggio di Pinot Nero, con una piccola parte di Chardonnay. Perlage fine, dovuto ad una materia prima nobile, ad una temperatura fresca in cantina e ad un lungo invecchiamento in bottiglia. Un rosato che si presenta con un colore rosato tendente al rame, simile al lampone quando è giovane, evolve verso toni salmonati con l’età. I primi aromi sono di ribes e frutti rossi leggermente aciduli, che poi con l’ossigenazione evolvono verso l’amarena, la fragolina di bosco e la violetta. Il tocco di limone deriva dalla grande freschezza di questo rosé. Fresco, con una vivacità golosa, con una sensazione di frutta rossa matura, ma con tutta la sua freschezza, confermando l’impressione olfattiva. Finale puro e raffinato, molto elegante, lungo in bocca e senza imperfezioni.