Catarratto – Baglio di Pianetto

Catarratto – Baglio di Pianetto: La purezza e l’eleganza del bianco siciliano

Un bianco autentico e vibrante, che esprime l’anima mediterranea della Sicilia. Il Catarratto di Baglio di Pianetto è una raffinata interpretazione di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’isola, capace di coniugare freschezza, mineralità e profondità aromatica. Coltivato ad altitudini ideali, questo vino sprigiona tutta la sua eleganza e la sua espressività territoriale, regalando un sorso ricco di sfumature e di grande piacevolezza.

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, mentre il bouquet è intenso e delicato, con note di agrumi, fiori bianchi, pesca bianca e leggere sfumature erbacee e minerali. Al palato è fresco, sapido e armonioso, con un’eccellente acidità che ne esalta la bevibilità e un finale persistente con accenti di mandorla e scorza di limone.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Sicilia DOC
• Vitigno: 100% Catarratto
• Affinamento: Solo acciaio per preservarne freschezza e identità varietale
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
• Aroma: Agrumi, fiori bianchi, pesca bianca, leggere note erbacee e minerali
• Gusto: Fresco, sapido e armonioso, con un’acidità vibrante e un ottimo equilibrio
• Finale: Persistente e raffinato, con accenti di mandorla e scorza di limone

Abbinamenti consigliati

Il Catarratto di Baglio di Pianetto è un vino perfetto per accompagnare antipasti di mare, crudi di pesce, molluschi e primi piatti leggeri a base di verdure e crostacei. Si abbina magnificamente anche con formaggi freschi, insalate di mare e piatti della tradizione siciliana come il cous cous di pesce.

Baglio di Pianetto: Il volto moderno dei vini siciliani

Baglio di Pianetto è una cantina che coniuga tradizione e innovazione, esaltando il patrimonio vitivinicolo siciliano con uno stile raffinato e contemporaneo. Il Catarratto ne è un perfetto esempio: fresco, minerale e intensamente mediterraneo, un bianco che porta con sé tutta l’autenticità della Sicilia.