Cerviano Merli – Abbona

Cerviano Merli – Abbona: il Nebbiolo sottovoce, tra grazia, austerità e profondità langarola

Il Cerviano Merli nasce da due vigne storiche situate nei comuni di Dogliani e Monforte d’Alba, su suoli compatti, calcarei e marnosi, ideali per la maturazione lenta e precisa del Nebbiolo in purezza. La vinificazione è tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi di rovere per circa 30 mesi, seguito da ulteriore riposo in bottiglia. Il naso è ampio e misurato, con petali di rosa, ciliegia sotto spirito, liquirizia, sottobosco e tabacco dolce, mentre il sorso è fresco, stratificato, fine, con tannino levigato, eleganza sobria e una chiusura lunga e armonica, capace di invecchiare con grazia.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Langhe DOC

• Vitigno: Nebbiolo 100%

• Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere + bottiglia

• Colore: Rosso granato tenue e luminoso

• Profumo: Rosa appassita, ciliegia matura, liquirizia, foglia secca, terra umida

• Sapore: Elegante, teso, fresco, con tannino fine e grande equilibrio

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Ideale con agnello al forno, tajarin al ragù bianco, formaggi stagionati delle Langhe, o come vino da meditazione per chi ama la sottigliezza più che l’impatto.

Un Nebbiolo raffinato e silenzioso, che racconta la bellezza nascosta delle vigne meno urlate delle Langhe

Il Cerviano Merli di Abbona è pensato per chi cerca equilibrio, purezza e una voce lenta e autorevole nel calice.