Cesare – Fontanafredda

Cesare – Fontanafredda: un rosso d’autore che racconta le Langhe con anima nobile e sguardo contemporaneo

Cesare è un blend elegante e strutturato, nato dall’unione di Nebbiolo, Barbera e altre uve a bacca rossa, coltivate nei vigneti storici di proprietà a Serralunga d’Alba. Il vino affina in botti di rovere e barrique, per acquisire complessità, rotondità e profondità gustativa, mantenendo al contempo una vivacità che ne esalta la bevibilità. Il naso si apre su ciliegia matura, prugna, tabacco dolce e spezie fini, con accenni di cacao e liquirizia. In bocca è avvolgente, equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente e speziato, che richiama il territorio con eleganza sobria.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Langhe DOC

• Vitigni: Nebbiolo, Barbera e altre uve a bacca rossa

• Affinamento: Botti grandi e barrique

• Colore: Rosso rubino intenso

• Profumo: Ciliegia, prugna, tabacco, pepe nero, cacao

• Sapore: Morbido, strutturato, armonico, con tannini vellutati e chiusura speziata

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con secondi piatti di carne, agnello al forno, taglieri misti, formaggi stagionati, o come vino da convivio serale con calici generosi e conversazioni lente.

Un omaggio moderno a una figura storica: Cesare è il rosso delle Langhe che unisce memoria e visione

Fontanafredda firma un vino dedicato a chi ama territorialità, equilibrio e una narrazione profonda ma accessibile.