Chianti Classico Riserva 2020 – Il Colombaio di Cencio

Chianti Classico Riserva 2020 – Il Colombaio di Cencio

L’eleganza austera del Sangiovese nella sua espressione più nobile e territoriale.

Figlio delle alture di Gaiole in Chianti, questo Chianti Classico Riserva nasce da una rigorosa selezione di Sangiovese affinato in legno per esaltare struttura e complessità. Il 2020 è un’annata che regala equilibrio, tensione e profondità, con uno stile che unisce tradizione toscana e precisione contemporanea.

Caratteristiche principali:

• Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva

• Regione: Toscana

• Uve: Sangiovese (prevalente) con piccole percentuali di vitigni autoctoni

• Affinamento: In tonneaux e botti grandi per 18 mesi

• Gradazione alcolica: 14% vol

• Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati

Profumo: Ampio e stratificato, con note di ciliegia nera, cuoio, pepe rosa, viole appassite e legno dolce.
Sapore: Tannino fitto e ben integrato, sorso dinamico, finale lungo con accenni minerali e tostati.

Abbinamenti consigliati: Perfetto con bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale, pecorino stagionato e piatti ricchi della tradizione toscana.

L’azienda: Il Colombaio di Cencio è un gioiello incastonato nel cuore del Chianti Classico. Cura maniacale in vigna, rispetto per il territorio e una visione moderna danno vita a vini che uniscono rigore e bellezza.