Cosi Chini – Biscotti Tumminello

Un abbraccio dolce di Sicilia, tra pasta friabile e cuore di fico.

Le Cosi Chini sono specialità artigianali siciliane nate dall’incontro tra una frolla friabile e un ripieno morbido di fichi locali, raccolti a piena maturazione e lavorati con un tocco di miele di zagara. Ogni biscotto è modellato a mano, infondendo in ogni morso il calore dell’estate mediterranea e la tradizione dei frutteti isolani.

Note di degustazione

Aspetto e consistenza:
All’esterno, la pasta frolla dorata presenta una leggera grana, con una superficie punteggiata da semi di sesamo tostati. Il cuore morbido di fichi emerge dal centro, promettendo un contrasto perfetto.

Profumi (olfatto):
Aprendo la confezione, si sprigiona un aroma avvolgente di fiori di zagara e miele, insieme a note calde di fico maturo e un sottile richiamo di mandorla.

Gusto (palato):
Al primo morso, la croccantezza della frolla lascia spazio a una dolce morbidezza: il ripieno di fichi, intensamente fruttato, si mescola a un accenno di miele d’arancio, bilanciando sapidità e zuccheri naturali. Il retrogusto è lungo e carezzevole, con echi di mandorla e cannella.

Suggerimenti di abbinamento

Ottimi a colazione insieme a un caffè d’orzo o a un cappuccino schiumoso, i Cosi Chini ripieni ai fichi si prestano anche a un tè alle erbe aromatiche (menta, malva). Per un contrasto intrigante, abbinali a formaggi stagionati come un pecorino siciliano o a un bicchierino di passito locale.

Informazioni aggiuntive

• Ingredienti chiave: farina di grano duro, fichi siciliani (40 %), miele di zagara, burro, zucchero di canna, semi di sesamo, uova fresche, scorza d’arancia candita, spezie naturali (cannella).

• Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto; confezione richiudibile per preservare fragranza e morbidezza; consumare entro 3 mesi.

• Formato: sacchetto in materiale riciclabile da 320 g.

• Certificazioni: filiera corta siciliana, senza aromi artificiali né conservanti.

Assapora l’essenza della Sicilia con ogni Cosi Chini ai fichi: tradizione e dolcezza in perfetto equilibrio.