Dessimis – Vie di Romans

Dessimis – Vie di Romans: un Pinot Grigio fuori dagli schemi, avvolgente, ramato e profondo

Dessimis è la versione più affascinante e identitaria del Pinot Grigio secondo Vie di Romans: un bianco in stile ramato, elegante ma materico, capace di coniugare tradizione friulana e visione moderna. Al naso si apre con melagrana, pesca, agrumi canditi e petali di rosa, mentre il sorso è morbido, avvolgente, con una trama cremosa, freschezza calibrata e un finale sapido che dona verticalità. Un vino che sorprende per versatilità e profondità aromatica.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Friuli Isonzo DOC

• Vitigno: Pinot Grigio

• Colore: Ramato luminoso, dai riflessi rosa antico

• Profumo: Pesca, agrumi, melagrana, rosa appassita, spezie leggere

• Sapore: Morbido, strutturato, con freschezza equilibrata e scia minerale

• Temperatura di servizio: 10–12°C

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti di pesce affumicato, cucina fusion, verdure grigliate, piatti speziati, formaggi freschi o risotti delicati. Perfetto anche con la cucina giapponese e l’aperitivo evoluto.

Un Pinot Grigio che rompe gli stereotipi con grazia e profondità

Dessimis è la dimostrazione di come anche un vitigno spesso banalizzato possa, se interpretato con intelligenza e rispetto del terroir, raggiungere livelli altissimi di eleganza, personalità e longevità. Un bianco che si ricorda, e che non stanca mai.