Dolèe – Vie di Romans

Dolèe – Vie di Romans: il Friulano nella sua espressione più nitida, elegante e territoriale

Dolèe è il Friulano secondo Vie di Romans: un bianco che unisce finezza aromatica, struttura e identità varietale, nato da vigne poste su suoli ghiaiosi e calcarei dell’Isonzo. Al naso esprime mandorla fresca, mela gialla, fiori bianchi ed erbe officinali, con tocchi di pietra bagnata e un profilo sobrio ma riconoscibile. In bocca è asciutto, equilibrato, con una texture elegante, una freschezza viva e una chiusura minerale che ne sottolinea il carattere.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Friuli Isonzo DOC

• Vitigno: Friulano

• Colore: Giallo paglierino brillante

• Profumo: Mandorla, mela gialla, timo, fiori di campo, accenti minerali

• Sapore: Secco, lineare, sapido, con buona freschezza e persistenza

• Temperatura di servizio: 10–12°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con affettati friulani (in particolare prosciutto di San Daniele), pesci d’acqua dolce, risotti alle erbe, formaggi freschi, ma anche con piatti vegetariani e cucina semplice di mare.

Un bianco essenziale che parla friulano con voce chiara e pulita

Dolèe è il vino che riporta il Friulano al centro della scena, con una vinificazione precisa e rispettosa, in grado di esaltarne le sfumature più autentiche. Un sorso diretto, sobrio ma ricco di personalità, che celebra la tradizione in chiave contemporanea.