L'Etna Rosso Villa dei Baroni dell'azienda agricola Carranco è un vino rosso prodotto a Castiglione di Sicilia, nella Contrada Carranco, sul versante nord dell'Etna, in Sicilia. Composto principalmente da uve Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio, è un vino dal carattere deciso e complesso, che riflette il clima unico e la ricca composizione del suolo della sua zona di coltivazione.

La vinificazione avviene in vasche di cemento a temperature controllate tra 24 e 26°C, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Questo processo permette di sviluppare una struttura equilibrata e una complessità aromatica, mantenendo una buona freschezza e una persistenza gustativa duratura.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino tipico. Al naso emergono sentori chiari di frutti rossi come fragola e amarena, accompagnati da note speziate di pepe nero e rabarbaro. In bocca è strutturato ed equilibrato, con tannini sapidi e setosi che donano una bella persistenza. Con il tempo sviluppa anche note più evolute e terziarie.

Questo vino rosso si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.