Il Chiuso 2021 – Castello di Ama

Il Chiuso 2021 – Castello di Ama: l’eleganza aromatica del Pinot Nero in versione chiantigiana

Il Chiuso nasce da un piccolo appezzamento dedicato al Pinot Nero, coltivato in alta quota tra i filari del Chianti Classico. L’annata 2021 esprime una sorprendente finezza: al naso emergono fragolina di bosco, lampone, fiori secchi e note di spezie fini, mentre il palato si distingue per un profilo agile, setoso e verticale, con tannini delicati e una freschezza che accompagna un finale sottile e persistente.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Toscana IGT

• Vitigno: Pinot Nero

• Colore: Rosso rubino chiaro e luminoso

• Profumo: Frutti rossi croccanti, violetta, tè nero, spezie dolci

• Sapore: Fine, slanciato, con trama tannica gentile e chiusura sapida

• Temperatura di servizio: 14–16°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni bianche, pollo arrosto, pesce al forno, piatti vegetariani saporiti o formaggi a pasta morbida. Un rosso versatile, che si sposa bene anche con la cucina orientale.

Un Pinot Nero di collina che sorprende per grazia e profondità

Il Chiuso è la prova di come Castello di Ama riesca a interpretare anche i vitigni più esigenti con maestria e identità. Un rosso fuori dagli schemi, delicato ma ricco di sfumature, capace di raccontare la vocazione di un terroir con eleganza e autenticità.

: l’eleganza aromatica del Pinot Nero in versione chiantigiana

Il Chiuso nasce da un piccolo appezzamento dedicato al Pinot Nero, coltivato in alta quota tra i filari del Chianti Classico. L’annata 2021 esprime una sorprendente finezza: al naso emergono fragolina di bosco, lampone, fiori secchi e note di spezie fini, mentre il palato si distingue per un profilo agile, setoso e verticale, con tannini delicati e una freschezza che accompagna un finale sottile e persistente.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Toscana IGT

• Vitigno: Pinot Nero

• Colore: Rosso rubino chiaro e luminoso

• Profumo: Frutti rossi croccanti, violetta, tè nero, spezie dolci

• Sapore: Fine, slanciato, con trama tannica gentile e chiusura sapida

• Temperatura di servizio: 14–16°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni bianche, pollo arrosto, pesce al forno, piatti vegetariani saporiti o formaggi a pasta morbida. Un rosso versatile, che si sposa bene anche con la cucina orientale.

Un Pinot Nero di collina che sorprende per grazia e profondità

Il Chiuso è la prova di come Castello di Ama riesca a interpretare anche i vitigni più esigenti con maestria e identità. Un rosso fuori dagli schemi, delicato ma ricco di sfumature, capace di raccontare la vocazione di un terroir con eleganza e autenticità.