Isolano – Donnafugata

Isolano – Donnafugata: l’Etna Bianco che unisce eleganza, mineralità e luce vulcanica

Isolano è un blend di Carricante e Catarratto coltivati a Randazzo, sul versante nord dell’Etna, a oltre 700 metri di altitudine. Un bianco dalla raffinata verticalità, nato su suoli lavici e modellato da grandi escursioni termiche. Al naso si apre con agrumi, fiori bianchi, mandorla e pietra focaia, mentre al palato è teso, sapido, persistente, con una struttura fine e una chiusura minerale e salmastra.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Etna Bianco DOC

• Vitigni: Carricante, Catarratto

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi dorati

• Profumo: Cedro, zagara, mela verde, erbe di montagna, pietra lavica

• Sapore: Fresco, elegante, con acidità viva e finale lungo e minerale

• Temperatura di servizio: 10–12°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con crudi di pesce, piatti a base di crostacei, risotti alle erbe, formaggi freschi e pietanze della cucina vegetariana mediterranea.

Un bianco etneo fine e roccioso, che parla il linguaggio del vulcano

Isolano è un Etna Bianco che riflette la luce dell’altitudine, la freschezza dei venti e la complessità dei suoli vulcanici. Un vino profondo e misurato, che si distingue per eleganza naturale e grande potenziale evolutivo.