Le Difese – Tenuta San Guido

Le Difese – Tenuta San Guido: il volto spontaneo di Bolgheri, tra frutto scuro e raffinatezza costiera

La Difesa è il vino d’ingresso della Tenuta San Guido, pensato per offrire un assaggio dello stile Sassicaia in chiave giovane e versatile. Il blend unisce Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati lungo la costa tirrenica, su terreni ricchi di scheletro e minerali. Vinificato in acciaio e affinato in barrique usate per 12 mesi, il vino esprime un profilo moderno ma sobrio, con note di prugna, ciliegia nera, erbe mediterranee, spezie dolci e cenni balsamici. Al palato è morbido, ben equilibrato, con tannino rotondo, freschezza marina e una chiusura pulita e sapida, che riflette con coerenza l’identità bolgherese.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Toscana IGT

• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot

• Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo passaggio

• Colore: Rosso rubino profondo

• Profumo: Frutta scura, spezie dolci, erbe aromatiche, tabacco biondo

• Sapore: Morbido, fresco, armonico, con buona struttura e finale sapido

• Temperatura di servizio: 16–18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con tagliata di manzo, pasta al ragù toscano, polpette al sugo, formaggi semistagionati o come rosso da bere con naturalezza, senza fretta.

Un rosso che incarna la sobrietà elegante della costa toscana, in chiave quotidiana e territoriale

La Difesa è il primo passo nel mondo San Guido: un vino per chi cerca personalità, equilibrio e beva agile, senza rinunciare alla firma di un grande nome.