Maria Ernesta Berucci Raphael Cesanese del piglio

Suolo: Argilloso vulcanico

Estensione del vigneto: 1 ha su tre appezzamenti

Tipo d’impianto: Filare misto guyot e cordone

Età media del vigneto: 45 anni

Produzione media per ha: 25 hl

Vinificazione e affinamento: Diraspatura meccanica e fermentazione sponatena in cemento nudo. Affinamento in vasche di cemento da 15hl, anfore da 500 litri e in damigiana.

Solforosa totale: <25mg/l

Bottiglie prodotte: 2.700