Miele Autore di Acacia

La leggerezza dorata che accarezza il palato con delicatezza floreale.

Le api Miele Autore raccolgono il nettare dei fiori di robinia (acacia) nelle valli incontaminate d’Europa, trasformandolo con pazienza artigianale in un miele dal colore chiaro e luminoso. Grazie alla sua cristallizzazione molto lenta, mantiene a lungo la sua consistenza fluida, quasi setosa, e un bouquet olfattivo che evoca prati assolati e brezze primaverili. Ogni vasetto è una carezza naturale, risultato di pratiche apistiche sostenibili e di un’attenta selezione delle fioriture.

Note di degustazione

Aspetto e consistenza:
Di un giallo paglierino quasi trasparente, scivola dolcemente dal cucchiaino, formando fili sottili e lucenti. La consistenza è soave, quasi impalpabile.

Profumi (olfatto):
Al naso si percepiscono delicate note floreali: fiori di acacia, gelsomino e un sottile sentore di vaniglia. Un richiamo gentile alla primavera più luminosa.

Gusto (palato):
Il primo assaggio accarezza il palato con una dolcezza pura e lineare, priva di retrogusti amari. Il miele di acacia si distingue per il suo equilibrio: la dolcezza è avvolgente ma leggera, con un lieve accenno di agrumi bianchi che pulisce la bocca, lasciando una sensazione di freschezza.

Retrogusto:
Delicato e persistente, con un’eco di fiori bianchi e un tocco erbaceo che richiama l’erba appena tagliata.

Suggerimenti di abbinamento

Perfetto per dolcificare tè chiari e tisane floreali senza sovrastarli, il miele di acacia Miele Autore esalta anche formaggi a pasta molle come robiola o caprino fresco, creando un contrasto di sapori armonioso. In cucina, aggiunge un tocco raffinato a dressing per insalate con agrumi e rucola, oppure impreziosisce marinature leggere per carni bianche e pesce. Da provare, infine, su crostini con crema di mandorle per una colazione leggera e nutriente.

Informazioni aggiuntive

• Composizione: 100% miele di acacia monofloreale, raccolto in primavera.

• Provenienza: api allevate in arnie mobili collocate in aree protette d’Europa, distanza minima di 3 km da coltivazioni intensive.

• Conservazione: mantenere a temperatura ambiente (18–22 °C), al riparo da luce diretta e fonti di calore; cristallizzazione naturale che non altera qualità e sapore.

• Formato: barattolo in vetro da 250 g con tappo ermetico; confezione riciclabile.

• Certificazioni: biologico UE, privo di OGM, supporto a pratiche apistiche biodiverse e rigenerative.

Scopri la purezza e la leggerezza del Miele Autore di Acacia, un filo d’oro che rende ogni assaggio un’esperienza di primavera.