No Name – Fontanafredda

No Name – Fontanafredda: il Langhe Nebbiolo che sceglie il silenzio per parlare più forte

Il No Name nasce da uve Nebbiolo provenienti da vigneti selezionati della zona di Barolo, e rappresenta una sorta di manifesto enologico: un grande vino che ha rinunciato per scelta (e per polemica) alla denominazione “Barolo”, pur conservandone stile, eleganza e struttura. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino affina per due anni in botti grandi di rovere, rivelando un profilo raffinato, profondo e sorprendentemente accessibile. Al naso regala rosa appassita, ciliegia sotto spirito, liquirizia e toni balsamici, mentre al palato è armonico, avvolgente, con tannini vellutati e una freschezza che dà ritmo al sorso, fino a un finale lungo, speziato e coerente.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Langhe DOC

• Vitigno: Nebbiolo 100%

• Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere

• Colore: Rosso granato limpido

• Profumo: Ciliegia, rosa, erbe officinali, liquirizia, tabacco dolce

• Sapore: Elegante, morbido, fresco, con tannino fine e lunga persistenza

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con arrosti, formaggi stagionati, piatti al tartufo, funghi porcini, oppure come vino da serate invernali davanti a un buon libro (senza nome).

Un Nebbiolo che rifiuta le etichette ma non la sostanza: ironico fuori, Barolo dentro

Il No Name di Fontanafredda è una bottiglia che invita a pensare, assaporare e ricordare, perfetta per chi ama i vini veri… anche senza bisogno di chiamarli.