Panettone Pera e cioccolato kg 1 – scatola

SCHEDA TECNICA / TECNICAL DATA SHEET NOME PRODOTTO / Product Name PANETTONE PERE & CIOCCOLATO- SCATOLA KG CODICE PRODOTTO / Item Code 01083S CODICE EAN / Ean Code 8034013802568 DESCRIZIONE PRODOTTO / Product description Panettone senza uvetta ne agrumi canditi, farcito con pere candite e gocce di cioccolato. Ricoperto di glassa al cioccolato e granella di zucchero/ Panettone without raisins or candied citrus, stuffed with candied pears and chocolate chips. Covered with chocolate glaze and sugar grains INGREDIENTI / Ingredients Impasto base panettone (91% su prodotto finito): Impasto base (Farina di GRANO tenero tipo "0", zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi), BURRO, pera candita (12% su prodotto finito) (Pere (var, williams, OPERA), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: acido citrico E330),  gocce di cioccolato (6% su prodotto finito) (zucchero; pasta di cacao; burro di cacao; emulsionante: lecitine (SOIA)), FARINA di GRANO tenero tipo "0",  tuorli d'UOVO,  zucchero semolato, lievito naturale di FRUMENTO (Farina di FRUMENTO tipo "0", lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina: E300), miele fiori d'arancio, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi. Copertura (6% su prodotto finito): surrogato di cioccolato (6% su prodotto finito) (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati e frazionati (palma), cacao magro in polvere, emulsionanti (E322-E492) e aromi). Decorazione (3% su prodotto finito): granella di zucchero. Prodotto soggetto a calo di peso naturale. Panettone basic dough (91% of finished product): Basic dough (Soft WHEAT flour type "0", sugar, BUTTER powder, emulsifier: E471, skimmed MILK powder, salt, dextrose, WHEY powder, flavourings), BUTTER, candied pear (12% of finished product) (Pears (var, Williams, OPERA), glucosefructose syrup, sucrose, acidifier: citric acid E330), chocolate chips (6% of finished product) (sugar; cocoa mass; cocoa butter; emulsifier: lecithins (SOYA)), Soft WHEAT FLOUR type "0", EGG yolks, granulated sugar, natural WHEAT yeast (Soft WHEAT flour type "0", WHEAT