Pinot Nero “Ludwig” – Elena Walch

Pinot Nero “Ludwig” – Elena Walch: eleganza verticale e anima silenziosa in un Pinot nero d’altura senza compromessi

Il Ludwig è la selezione più alta e preziosa di Pinot Nero firmata Elena Walch, proveniente da vigneti scelti tra i 400 e i 600 metri, coltivati su terreni calcarei e morenici, perfetti per esprimere raffinatezza, verticalità e longevità. Dopo la fermentazione in acciaio con macerazione delicata, il vino affina in barrique di rovere francese, sviluppando profondità e struttura sottile. Il naso è finemente stratificato, con note di lampone, ribes rosso, sottobosco, pepe rosa e foglia secca, mentre in bocca è setoso, teso, con tannini finissimi e un finale fresco e minerale, che lascia il segno in punta di piedi.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Alto Adige DOC

• Vitigno: Pinot Nero 100%

• Vigneti: Selezione da altitudini elevate

• Affinamento: Barrique di rovere francese

• Colore: Rosso rubino tenue e luminoso

• Profumo: Frutti rossi freschi, spezie fini, humus, fiori secchi, cenni affumicati

• Sapore: Elegante, fine, asciutto, con freschezza viva e tannino levigato

• Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con piatti di selvaggina leggera, anatra all’arancia, funghi porcini, formaggi semistagionati, o da sorseggiare da solo, in silenzio.

Un Pinot Nero delicato e profondo, per chi sa ascoltare la voce sottile del territorio

Il Ludwig è un rosso che non grida, ma conquista con la sua eleganza scolpita e il suo equilibrio austero, tra i migliori esempi italiani del vitigno borgognone.