Ripassa – Zenato

Ripassa – Zenato: il Valpolicella che si fa grande, con anima da Amarone e cuore elegante

Ripassa è uno dei vini simbolo di Zenato, nato da una selezione di Valpolicella Superiore che viene fatto ripassare sulle vinacce dell’Amarone per acquisire maggiore corpo, ricchezza e profondità. Il risultato è un rosso avvolgente, intenso ma scorrevole, che al naso rivela frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e accenti tostati, mentre al palato è morbido, pieno, con tannini setosi e una piacevole freschezza finale.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Oseleta

• Colore: Rosso rubino intenso

• Profumo: Ciliegia matura, mora, vaniglia, cannella, legno dolce

• Sapore: Morbido, strutturato, equilibrato, con buona persistenza e vena sapida

• Temperatura di servizio: 16–18°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni alla griglia, arrosti, formaggi stagionati, risotti con funghi o salsiccia. Ottimo anche con salumi importanti o per una cena autunnale sostanziosa.

Un Ripasso autorevole, tra tradizione e personalità

Ripassa è la dimostrazione di quanto Zenato sappia valorizzare ogni sfumatura della Valpolicella, unendo rigore tecnico e stile espressivo. Un vino che convince al primo sorso e conquista con il secondo.