Riserva del Fondatore 976 2013 – Letrari

Riserva del Fondatore 976 2013 – Letrari: la vetta della spumantistica trentina, tra verticalità e armonia senza tempo

La Riserva del Fondatore 976 è un omaggio al fondatore Leonello Letrari e rappresenta la massima espressione del Metodo Classico trentino secondo la maison. Prodotta solo nelle annate migliori, nasce da una selezione rigorosa di Chardonnay e Pinot Nero, coltivati nella Vallagarina su suoli poveri e drenanti, ideali per preservare freschezza e tensione. L’affinamento sui lieviti dura oltre 90 mesi, durante i quali il vino sviluppa stratificazione aromatica, cremosità raffinata e un equilibrio minerale inconfondibile. Al naso si apre con nocciola tostata, crosta di pane, scorza di cedro, albicocca disidratata e sfumature di pietra bagnata. Al palato è profondo, dritto, avvolgente, con perlage finissimo, grande freschezza e un finale salino e persistente, scolpito nel tempo.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Trento DOC

• Annata: 2013

• Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero

• Affinamento: Oltre 90 mesi sui lieviti

• Dosaggio: Brut Nature

• Colore: Giallo dorato brillante, perlage finissimo

• Profumo: Nocciola, pane tostato, agrumi canditi, frutta secca, mineralità

• Sapore: Profondo, vibrante, cremoso, con lunga persistenza sapida

• Temperatura di servizio: 8–10°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con astice al vapore, linguine al tartufo bianco, risotto allo zafferano, pecorino di grotta, o da sorseggiare da solo, in una serata importante.

Un Metodo Classico monumentale, scolpito nel silenzio del tempo: la 976 è la voce più nobile della Vallagarina

La Riserva del Fondatore Letrari è pensata per chi cerca complessità, precisione e un’emozione da custodire nel calice.