San Giovanni della Sala – Marchesi Antinori

San Giovanni della Sala – Marchesi Antinori: Orvieto Classico in chiave moderna, tra fragranza floreale e nitidezza minerale

Prodotto nella tenuta Castello della Sala, alle pendici dell’Appennino umbro, il San Giovanni della Sala è un Orvieto Classico Superiore che unisce Grechetto, Procanico, Viognier e Pinot Bianco, in un blend che interpreta in chiave contemporanea la tradizione locale. La fermentazione avviene in acciaio, così da conservare l’integrità aromatica, mentre un breve affinamento sulle fecce fini dona morbidezza e struttura delicata. Il profilo aromatico è elegante, con fiori bianchi, mela verde, pera, agrumi e tocchi minerali. Al palato è fresco, armonico, con buona sapidità e un finale lungo e floreale, perfetto per chi ama i bianchi equilibrati e versatili.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC

• Vitigni: Grechetto, Procanico, Viognier, Pinot Bianco

• Affinamento: Acciaio e sosta sulle fecce fini

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

• Profumo: Fiori di campo, mela, pera, limone, note gessose

• Sapore: Fresco, sapido, fine, con buon equilibrio e chiusura fragrante

• Temperatura di servizio: 8–10°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con antipasti delicati, pesce al vapore, formaggi freschi, zuppe primaverili, oppure come bianco da aperitivo elegante e leggero.

Un Orvieto che va oltre la tradizione, raccontando con stile la finezza delle colline umbre

Il San Giovanni della Sala è un vino sobrio ma affilato, perfetto per chi cerca precisione, bevibilità e legame con il territorio.