Syracide – Sergio Mottura

Syracide – Sergio Mottura: Syrah mediterraneo e identitario, tra frutto scuro e minerale etrusco

Il Syracide è un Syrah in purezza, coltivato nei vigneti tufacei di Civitella d’Agliano, dove l’influenza del vulcano Vico e la macchia mediterranea circostante regalano uve di grande ricchezza aromatica e tensione minerale. Dopo una fermentazione tradizionale, il vino affina in barrique di rovere francese, sviluppando profondità e rotondità. Al naso si esprime con mora, prugna matura, pepe nero, cuoio e terra umida, mentre in bocca è strutturato, caldo, con tannini fitti e setosi, una vena sapida ben presente e un finale balsamico e persistente.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Lazio IGT

• Vitigno: Syrah 100%

• Affinamento: Barrique di rovere francese

• Colore: Rosso rubino fitto con sfumature violacee

• Profumo: Mora, pepe nero, liquirizia, humus, spezie dolci

• Sapore: Intenso, avvolgente, sapido, con tannino elegante e lunga chiusura speziata

• Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati

Ideale con arrosti succulenti, agnello al forno, piatti speziati di carne, formaggi stagionati, o come vino da meditazione su piatti a base di cacciagione.

Un rosso autorevole e materico, che rivela il volto più profondo e autentico della Tuscia

Con il Syracide, Sergio Mottura interpreta il Syrah in chiave territoriale e artigianale, per un rosso potente ma raffinato, capace di invecchiare con grazia e carattere.