Le uve provengono da vecchi vigneti impiantati a 500 metri di altezza, le uve macerano per due giorni con fermentazione spontanea in acciaio, affinano per 7 mesi in legno. Imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di solforosa
Fiori rossi e frutti di bosco, minerale e leggermente speziato, con ritorni iodati e di erbe aromatiche
Fresco e sapido, snello e dinamico, di grandissima beva
