Vermouth di Radda Istine

VERMOUTH DI RADDA

scheda tecnica
Questo Vermouth nasce dalla voglia di provare a fare sempre cose nuove
e dalla curiosità trasmessa dagli amici verso la mixology.
Il nostro vino rosato, prodotto con uve Sangiovese, raccolte nei nostri
vigneti, fa da scheletro a questo Vermouth che viene prodotto in collabo-
razione, e soprattutto grazie, all’esperienza della storica distilleria
piemontese Bordiga.
Nella ricetta abbiamo cercato di esaltare la tipicità toscana del vino
utilizzando tra le varie erbe botaniche quelle che seguono: angelica,
arancio, assenzio gentile, assenzio romano, cardamomo, coriandolo,
cassia, dittamo, finocchio, genziana, lavanda, Kina, menta, quassio,
rosa, salvia, rosmarino, sambuco, satureya, tiglio, timo, viola.
Il Risultato è una combinazione perfetta tra la tradizione piemontese e
gli aromi chiantigiani.
INGREDIENTI: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie
VINO UTILIZZATO: Rosato d’Istine prodotto con 100% Sangiovese,
biologico certificato
ALCOOL : 18%
ZUCCHERI: 180gr/l
COLORE: rosa e senza aggiunta di caramello
PRODOTTO PRESSO LA DISTILLERIA: “BORDIGA dal 1888”, Cuneo - Piemonte
PRODUZIONE MEDIA: 3.000 bottiglie/anno
FORMATO: 750 ml
COME BERLO:
Da bersi puro, liscio a temperatura ambiente oppure con ghiaccio e
scorzetta di limone o ancora meglio di kumquat.
Da utilizzarsi anche come base per la creazione dei più classici cocktail,
dall’Americano al Manhattan