Viognier – Baglio di Pianetto

Viognier – Baglio di Pianetto: L’esotica eleganza del Mediterraneo

Un bianco ricco e avvolgente, che unisce la solarità della Sicilia alla raffinatezza del Viognier. Il Viognier di Baglio di Pianetto è un’interpretazione unica di questo nobile vitigno di origine francese, che in terra siciliana esprime una straordinaria aromaticità e una struttura vellutata. Un vino di grande fascino, che conquista con la sua complessità e la sua personalità mediterranea.

Alla vista si presenta con un giallo dorato brillante, mentre il bouquet è intenso e avvolgente, con note di albicocca, pesca gialla, fiori bianchi, agrumi canditi e un delicato accenno di miele e vaniglia. Al palato è morbido, strutturato e armonioso, con una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la sua ricchezza aromatica. Il finale è lungo e raffinato, con richiami fruttati e leggermente speziati.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Terre Siciliane IGT
• Vitigno: 100% Viognier
• Affinamento: Breve passaggio in acciaio e legno per esaltarne la complessità
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Colore: Giallo dorato brillante
• Aroma: Albicocca, pesca gialla, fiori bianchi, agrumi canditi, miele, leggere note vanigliate
• Gusto: Morbido, strutturato e armonioso, con una freschezza equilibrata
• Finale: Lungo e raffinato, con eleganti richiami fruttati e speziati

Abbinamenti consigliati

Il Viognier di Baglio di Pianetto è perfetto per accompagnare piatti a base di crostacei, frutti di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle. La sua morbidezza e complessità lo rendono ideale anche con cous cous di pesce, risotti agli agrumi e preparazioni speziate della cucina mediterranea e orientale.

Baglio di Pianetto: L’arte di reinterpretare i grandi vitigni internazionali

Baglio di Pianetto è una cantina che ha saputo valorizzare vitigni autoctoni e internazionali in Sicilia, esaltandone le caratteristiche uniche. Il Viognier ne è un perfetto esempio: elegante, aromatico e seducente, un bianco che sorprende per intensità e raffinatezza.